Cara Membuat Sate Ayam Jawa

ctober 30, 2009

Cara Membuat Sate Ayam Jawa

Cara Membuat Sate Ayam Jawa - Untuk membuat aneka hidangan sate yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif resep untuk membuat aneka masakan sate antara lain Sate Ayam Jawa. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 600 gram daging ayam jawa tanpa tulang (potong-potong)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang diperlukan :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 1 ruas kunyit
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• asam jawa secukupnya

Cara memasak :

1. Campur potongan daging ayam dengan minyak dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata dan biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
2. Tusuk potongan daging dengan tusuk sate.
3. Panggang di atas bara api arang hingga matang sambil diolesi dengan sisa bumbu, lalu angkat.
4. Sajikan dengan sambal yang dibuat dari : 150 gram kacang tanah (sangrai dan buang kulit arinya), 2 buah cabe merah, 7 buah cabe rawit, 1 siung bawang putih, 100 cc air masak, garam, gula pasir , dan kecap manis secukupnya. Semua bahan sambal dihaluskan dan aduk hingga tercampur rata.

Sate Ayam Jawa

Asal: Jawa.

Sumber: Modifikasi dari Femina Tempo Dulu.

Catatan & Tips!

Ini dia salah satu variasi Sate Ayam yang tak kalah sedap : Sate Ayam Jawa. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi masing2 punya keunikan tersendiri. Ciri khas dari Sate Ayam Jawa adalah penggunaan bumbu ketumbar, kunyit dan jintan. Rasanya hmm... tak kalah nikmat!!. Terus terang Sate Ayam Jawa ini sangat disukai oleh anggota keluarga saya dan lebih mengena dengan selera lidah orang2 Eropa yang pernah menjadi tamu kami. Menurut mereka bumbunya terasa sedap dengan sedikit sentuhan aroma kari. ( Catatan : Bumbu khas olahan kari adalah kunyit, ketumbar, jintan, kapulaga dan cengkih).

Membuat sate tidak berarti harus repot bakar-bakar dan berkeringat kepanasan. Anda bisa juga membakarnya di atas kompor dengan wajan pembakar atau bahkan wajan teflon datar. Cara terakhir sudah sering saya praktekkan. Rasanya?? Jangan kuatir dijamin tetap mak nyus dan lezat!! So anda tertarik untuk mencoba??!! Tips: Rendam tusuk sate dalam air dingin sebelum dipakai supaya tidak mudah hangus pada saat pembakaran.

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
2. Sate: Tusuk tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk satai. Sisihkan.
3. Campur 2 sdm minyak goreng dengan bumbu halus, olesi sate dengan bumbu halus hingga rata.
4. (Minyak tidak perlu ditambahkan jika sudah anda tambahkan saat memblender bumbu halus).
5. Diamkan atau simpan dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.


6. Saus : Haluskan cabe, bawang putih dan gula pasir. Tambahkan kacang tanah halus atau Pinda Kaas, aduk rata.
7. Tambahkan air panas dan kecap manis. Aduk rata.
8. Cicipi, jika perlu tambahkan garam sesuai selera.
9. (Hati2 saat menambahkan garam karena kecap manis juga mengandung unsur rasa asin sehingga penambahan garam kadang tidak perlu).


10. Bakar sate di atas bara api atau elektric grill atau kompor ( dengan wajan pembakar atau wajan teflon) sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
11. Sajikan panas dengan sausnya.
12. Lengkapi dengan irisan cabai rawit dan bawang merah jika suka.

Catatan:

1. Jika anda tidak suka saus kacang, sate bisa anda santap dengan Sambal Kecap.

Harga Menu Sate Khas Senayan

Review By: admin Restoran: Sate Khas Senayan

Hari ini kita akan berbagi mengenai Harga menu Sate Khas Senayan Jakarta.  Sebagai orang Indonesia kita tidak asing lagi jika mendengar menu makanan ini, pasalnya hampir seluruh kota besar di Indonesia mempunyai khas tersendiri cara memasak sate. Jika anda berdomisili di jakarta atau sedang berlibur ke ibu kota jangan lupa untuk mencicipi kelezatan Sate Khas Senayan dijamin akan ketagihan dan tidak kecewa dengan panduan bumbu rempah olahan daging bakar ini.
Restoran ini menyajikan menu utama berupa sate kambing dan sate sapi. Selain menu sate mereka juga menyediakan menu lain berupa oseng daun singkong, sayur asem, sop daging, sop buntut, dan berbagai macam pepes ikan lezat. Menu sate khas senayan ini terkenal dengan empuk daging kambingnya, konon menurut bocoran yang beredar mereka selalu menggunakan daging kambing muda dan pilihan serta ditambah dengan bumbu rempah, irisan tomat segar, dan irisan bawang merah sebagai pelengkapnya.

Sebagai pencuci mulut dan minuman lezat mereka menyajikan menu dawet, Es cendol, Es teh, dan masih banyak lagi yang bisa anda baca dengan lengkap ditabel. Harga sate khas senayan tergolong standart. pas buat makan bareng keluarga, acara kantor, ataupun order delivery dari rumah anda. Simak lengkap Harga Menu Sate Khas Senayan dibawah ini.

Daftar Harga Menu Sate Khas Senayan

Harga Menu Sate Khas Senayan

No.	Nama Menu	Harga
1	Sate kambing Campur	Rp 90.000
2	Sate Manis Sapi	Rp 77.000
3	Sate Udang	Rp 75.000
4	Sate Cumi	Rp 75.000
5	Sate Kambing Biasa	Rp 75.000
6	Sate Kambing Buntel	Rp 68.000
7	Sate Ayam Campur	Rp 47.000
8	Sate Ayam Blora	Rp 47.000
9	Sate Ayam Kulit	Rp 44.000
10	Sate Lilit

SATE AYAM MADURA

• 30 menit
• 6

Sate ayam Madura, praktis banget pembuatannya, nikmat banget rasanya. Gak percaya? Bikin aja..... #68ResepIndone...selengkapnya

6

• 

  
  

  Rosita S Totowasito

  mantap mba resepnya, pengen coba nanti. anak2 suka sate ayam madura. terima kasih sudah berbagi. salam :)

  • 

    
    

    Siswaty Elfin Bachtiar

    terimakasih mudah2n bisa cepet bikin satenya
• 

  
  

  Dee Dee

  Ini resep juaraaaa banget, Makasih mba Siswaty! Aku bikin minyak olesan sehari sebelumnya, rendam ayam 1jam sebelum dipanggang. Bumbu kacangnya aku campur bumbu rendaman ayam, dimasak sampai mendidih n diaduk2. Done, yummmy ;)

  • 

    
    

    Siswaty Elfin Bachtiar

    Wah enaknya. Terimakasih dah recook
• 

  
  

  Yuni Wamezh

  wiiii enak
• 

  
  

  arief pujangga

  Meracik saus kacangnya gimana itu kak??
• 

  
  

  Rita D'Fahry

  maknyusss nih...pingin bikin ni tpp blm sempet....:D
• 

  
  

  L.Agmanda

  enak takye... :D mantab bu...sambil nonton karaban sapi....hihiihi

Bahan-bahan

450 gram	Daging Ayam
2 buah	Jeruk Limo
75 ml	Kecap Manis
1/4 sendok teh	Garam

MINYAK AYAM:

75 ml	Minyak Goreng
1 sendok makan	Bawang Putih
1 sendok teh	Ketumbar

SAUS:

1 sendok makan	Cabai (Cabe) Merah
3 sendok makan	Minyak Goreng
1 sendok teh	Bawang Merah
1 sendok teh	Bawang Putih
250 ml	Air
150 gram	Kacang Tanah

+

Langkah

1. 
   

   

   Cuci bersih fillet ayam.
   Potong tipis persegi panjang. masukan air jeruk nipis, aduk rata, kemudian masukkan kecap manis dan garam.
   Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
   +
   
2. 
   

   

   MEMBUAT MINYAK OLESAN AYAM :
   Campur minyak, ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning.
   Angkat dan dinginkan, saring dan ambil minyaknya saja
   Tusuk-tusuk sate.
   Sebelum dibakar,oleskan pada minyak olesan ayam
   +
   
3. 
   

   

   Bakar sate sampai matang, dengan api sedang
   +
   
4. 
   

   

   Inilah dia sate ayam Madura buatanku sudah siap disantap.
   +
   

   
5. Sajikan dengan saus kacang, dan kalau suka siapkan juga acar timunnya
   +
   
6. CARA MEMBUAT SAUS KACANG:
   Haluskan bumbu dan tumis
   Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, juga masukkan kacang yang sudah dihaluskan
   Aduk sampai air mengental. Tambahkan gula merah jika suka.
   Setelah saus mengental, angka

sate ayam

Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak

January 29, 2014 | Filed under: Resep Aneka Sate, Resep Masakan Ayam, Resep Masakan Daging |

Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak – Sate ayam adalah merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di indonesia. Rasanya enak dan nikmat serta bahan yang mudah ditemui di pasaran, merupakan beberapa  faktor yang membuat sate ayam ini menjadi salah satu makanan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Nah, bagi anda yang ternasuk penggemar masakan sate ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak. Berikut adalah bahan dan cara membuat sate ayam bumbu kacang:

Bahan Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang :
½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu)
5 sendok makan kecap manis (olesan)
2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan)
2 buah jeruk limau (jika suka)
Tusukan sate secukupnya
Bahan untuk membuat bumbu kacang :
350 ml air
150 gram kacang tanah goreng (haluskan, bisa dengan blender (lebih halus) atau diulek sendiri tapi agak kasar
5 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bahan yang akan dihaluskan untuk membuat bumbu kacang :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 butir kemiri
Pelengkap:
Irisan tomat, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, ketupat atau lontong
Cara membuat bumbu kacang sate ayam:
Langkah pertama, panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri) lalu tumis hingga harum.
Langkah kedua, Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan sebelumnya dan air. Kemudian masak sampai mendidih dan terlihat mengental.
Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga rata.
Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

• Langkah pertama, Cuci daging ayam hingga benar benar bersih lalu tiriskan. Setelah daging ayam kering kemudian tusuk ayam dengan menggunakan tusukan sate, lalu kemudian sisihkan
• Langkah kedua, Campur kecap manis dan margarine menjadi satu kemudian aduk hingga tercampur secara rata. Setelah itu oleskan pada sate ayam secara merata.
• Langkah ketiga, Panggang sate ayam di atas bara api hingga terlihat setengah matang, lalu angkat. Selanjutnya celupkan ke dalam bumbu kacang kemudian panggang kembali hingga daging ayam matang dan terlihat berwarna kecoklatan lalu Angkat.
• Terakhir, hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang serta air jeruk limau (jika suka), kemdian lengkapi dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.

Demikianlah Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak yang dapat kami sajikan untuk anda, mudah – mudahan resep yang kami berikan ini dapat dengan mudah di praktekkan di rumah. Jangan lewatkan juga resep sate lainnya seperti: Resep Membuat Sate Telur Puyuh Enak Nikmat dan Resep Sate Kambing Bumbu Kecap spesial